O aço inoxidável possui uma qualidade de aço inoxidável, que foi projetada para ajudar os compradores a compreender a qualidade do produto de aço que estão adquirindo. O grau de aço inoxidável mede a resistência à temperatura, qualidade e durabilidade de um produto de aço inoxidável.
A qualidade é identificada com dois números que geralmente são 18/8 ou 18/10. O primeiro número indica a quantidade de cromo no produto e o segundo indica a quantidade de níquel no produto.

Aplicações típicas
Às vezes, a melhor maneira de saber qual tipo de aço inoxidável deve ser usado é ver o que foi usado no passado. Abaixo estão alguns exemplos de onde certos tipos de aço inoxidável são usados.
Aços inoxidáveis ferríticos:
Grau 409: Sistemas de exaustão automotiva e trocadores de calor
Grau 416: Eixos, Eixos e Fixações
Grau 430: Indústria alimentícia e eletrodomésticos
Grau 439: Componentes do Sistema de Escape Automotivo
Aços inoxidáveis austeníticos:
Grau 303: Fixadores, acessórios, engrenagens
Grau 304: Aço Inoxidável Austenítico de Uso Geral
Grau 304L: aplicações de grau 304 que requerem soldagem
Grau 309: Aplicações envolvendo temperaturas elevadas
Grau 316: Aplicações Químicas
Grau 316L: aplicações de grau 316 que requerem soldagem
Aços inoxidáveis martensíticos:
Grau 410: Aço Inoxidável Martensítico de Uso Geral
Grau 440C: Rolamentos, facas e outras aplicações resistentes ao desgaste
Aços inoxidáveis endurecidos por precipitação:
17-4 PH: Aplicações aeroespaciais, nucleares e químicas
15-5 PH: Válvulas, acessórios e elementos de fixação
Aços inoxidáveis duplex
2205: Trocadores de calor e vasos de pressão
2507: Vasos de pressão e usinas de dessalinização
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